Cookies help us give you the best experience of our site. However, you can change your cookie settings in your browser depending on your preferences. Please read more about our cookies in our Cookie Policy.

13:08 | April 5, 2019

Simple Feast – Vegetarisk matkasse

Vegetarisk matkasse från Simple Feast – missa inte rabattkoden längs ner! Ett helt perfekt samarbete för oss där några i familjen helst inte äter kött och för mig som inte är så – eh – bra på att laga mat…

Hela poängen med matkasse tycker jag ska vara att man 1) inte behöver tillbringa massor av tid i mataffären för att hitta alla ingredienser 2) det ska gå fort att laga 3) det får inte vara för komplicerat. Max tio minuter får det ta.

Vi fick hem den här fina boxen med tre olika rätter. Alla förberedda så att det krävs minimalt med arbetsinsats för att det ska bli bra. I like it. 🙂

Dessutom ekologiska premiumråvaror, stor variation och allting kocklagat. Innan det kom hem till mig alltså. Kock kommer jag aldrig att bli, haha. Men det här klarade jag!

Allting är uppmärkt dag för dag så att man inte kan missförstå. Dessutom kommer menyblad med som talar om exakt hur man gör. 

Jag provlagade “Day 1”, trofiepasta med tomatsås, smörbönspure och savoykål med solrosfrön och persilja.

Min arbetsinsats bestod av att hacka och steka kålen, klippa persiljan och koka pastan. Enkelt, smidigt och sjukt gott. 

Trofiepastan gick hem från stor till liten kan jag säga. 

Det här har jag alltså knåpat ihop själv. Nåja, nästan själv. 😉

Det blev verkligen jättegott. Dag 2’s rätt är kikärtsbiffar med stekt svamp, linser och timjan. Mums. Barnen får göra sina egna biffar utifrån smeten och gurkstavarna blir perfekta snackset till medan vi gör i ordning maten. Allting redan uppmärkt och klart i sina påsar så inget blir fel (jag har höga tankar om mig själv i köket som ni hör).

Man kan välja 2-3 personer eller 4-5 personer och portionerna är rikligt tilltagna. Vi valde “Vegetarisk” men det finns också ett veganalternativ.

Till och med jag kan ju lyckas nu!

Med koden ANDREA10 får du 10% rabatt på ditt första köp HÄR.

KRAM

6 kommentarer



06:55 | March 27, 2019

Grönkålschips

Grönkålschips, plötsligt händer det!

Jag är ju som ni vet urusel på att laga mat om jag inte fått tydliga instruktioner och allting finns hemma. Att “röra ihop något” är inte min grej. Cedric lagar ju all mat och han gör det otroligt bra så nu vill inte barnen att jag lagar längre. Haha de har blivit kräsna.

Men baka, efterrätter och fixa enkla grejer är jag bra på! Igår testade jag grönkålschips och det blev så gott.

Tog ca sex stycken stora grönkålsblad och sköljde och torkade av med en handduk. Sedan rev jag dem i småbitar, masserade dem med lite olivolja (viktigt tydligen det där med massagen) och så på med lite salt. Det behövdes mindre salt än jag trodde.

80 grader i ugnen i 45 minuter och sen var det klart. Så gott och dessutom enkelt.

Idag väntar plåtning, en sväng förbi utförsäljningen för att se hur det går och om det ska fyllas på, Barrys och fix inför ett event jag håller i imorgon. Kul!

KRAM

6 kommentarer



08:44 | January 21, 2019

The New Green Protein, kokbok

God morgon mina vänner, happy Monday! Fick den här boken på nyhetsmorgon i lördagsförmiddagen Therese också var led. Precis vad jag behövde!

Så härliga recept och info om hur man äter mer växtbaserat utan att få brist på någon viktig mineral eller vitamin.

Kan varmt rekommendera de mandelsmörsfyllda dadlarna som är som en “tryffel” helt sjukt goda!

Nu – tandläkare, hälsoundersökning, Barrys och kompislunch. Egentid. 🙂

Ha en kanonstart på veckan!

KRAM

5 kommentarer



13:10 | September 28, 2018

Laga mat i ångugn

Vi har verkligen kommit igång att laga mat i vår ångugn. Jag har alltid haft uppfattningen om att det ska vara så bökigt med ångugn – mycket att rengöra osv, men det är så lätt och blir så gott!

Så här gjorde vi häromkvällen. Barnen fick skära fint och lägga upp i ugnsformen.

Potatis, rödlök, vitlök och morötter i tunna skivor. Två torskryggar på och så en urgod krydda vi köpte på Guadeloupe förra vintern – tänk mix av röd och grön curry!

Så väljer man program. Då räknar ugnen ut hur mycket vatten som behövs fyllas på.

Man drar ut en pip från sidan som suger upp så mycket vatten som behövs.

Det ångas till! Fördelen med att ånga maten är att näringsämnena bibehålls bättre. För grönsaker är det tex mer än hälften som går bort i vanlig ugn.

Man kan också ånga på olika sätt. Kött tex funkar bäst att ånga på 25% ånga och resten varmluft. Då blir köttet saftigt och med skimrande yta. Samma med bröd. Det får en härlig skorpa men är mjukt och saftigt inuti.

Fisk och grönsaker funkar bäst med 100% ånga. Då bibehålls näringsämnena bäst och det blir saftigt utan att allt tar smak av fisken.

Vill man värma upp rester är 50/50 bäst, då tillför ångan fukt till resterna som slipper blir torra av uppvärmningen. Smart!

Jag ringlade lite olivolja över och så var det klart. Allt åts upp, barnen älskade det.

Sedan tömmer man ugnen igen med pipen och torkar ur insidan – klart!

Vi har en vanlig ugn också – så här ser det ut:

Alla våra vitvaror kommer från SMEG. Ångugnen hittar du här och funderar du på att renovera köket så hittar du all inspiration till vårt kök här!

Nästa steg blir att baka i ångugnen, det får bli ett söndagsprojekt.

KRAM

5 kommentarer